Experimento en Twitter muestra beneficios de la ventilación en lugares cerrados ante COVID-19

Experimento en Twitter muestra beneficios de la ventilación en lugares cerrados ante COVID-19

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

En su cuenta de Twitter, Ana Amaya, psicóloga y epidemióloga clí­nica publicó un experimento en el que se muestran los beneficios de la ventilación en establecimientos gastronómicos para evitar contagios de COVID-19.

Con un monitor de CO2, Amaya midió las acumulaciones de dióxido de carbono en un restaurante en Bucaramanga. La experta eligió un restaurante en el que hay mesas tanto en el exterior como en el interior.

[embed]https://twitter.com/AnaKAmaya79/status/1353536679328546816?s=08[/embed]

En la primera parte del experimento, Amaya se sentó con otra persona en las mesas ubicadas en el exterior. Después de 30 minutos, la medición máxima de CO2 fue de 440 ppm.

Luego pasaron a una mesa en el interior, donde eran las únicas clientes. "Con el monitor en la mesa notamos que muy rápido subí­a de 442 ppm a 721 ppm, por eso debe estar a más de 1 metro de distancia, porque muy cerca recibe nuestro CO2 de forma directa y la medición queda con errores".

Luego lo pusieron en otro lugar, a dos metros de la mesa. Sumaban 5 personas en el local: dos clientes, dos personas en cocina y un mesero. A los cinco minutos, el monitor registraba 389 ppm. Luego de 25 min habí­a subido a 695 ppm. "El mesero habí­a cerrado la puerta del lugar, se sentí­a muy poco aire dentro del sitio, no habí­a ventanas".

[embed]https://twitter.com/AnaKAmaya79/status/1353538927144140802[/embed]

Luego, le sugirieron abrir las ventanas. "Yo me quedé afuera, dejamos el medidor en el mismo sitio, esperamos. Llegaron 3 clientes y se sentaron adentro. Luego de media hora entré y tomé foto. Estaba en 390 ppm".

"Para que recuerden: hasta 700 ppm el aire que se respira es 'nuevo', más arriba de ese valor, el aire que estamos respirando ya ha salido de los pulmones de alguien, y si esa persona es + y no tenemos tapabocas o estos no protegen bien, empieza el riesgo de contagio por aerosoles".

Te podría interesar...

04
Noticias

RESTAURANTE SOPO

11/05/2008

Lo más leído

Presentación Jorge Rausch en Alimentec
Novedades del sector

La industria de alimentos, el sector Horeca, retail, mayoristas, proveedores y distribuido...

Valentina Sánchez Gutiérrez・Jun 25, 2024
Alimentos de origen vegetal: 3 estrategias para impulsar el mercado colombiano | labarra.com
Productos de origen vegetal

El mercado plant based en Latinoamérica y Colombia ha penetrado lentamente, pero de forma ...

Equipo editorial LA BARRA・May 4, 2023
reforma-laboral-colombia-2023-restaurante-y-bares
Novedades del sector

Gestada para hacerle frente a la informalidad y al desempleo, el sector de los restaurante...

Ángela Delgado・Jun 9, 2023
El éxito de los festivales gastronómicos y su impacto en la escena culinaria de-Bogotá
Novedades del sector

Hablamos con Alejandro Escallón, fundador de Bogotaeats, para conocer más sobre el festiva...

Ángela Delgado・Jul 21, 2023

Notas recomendadas por el editor

26/05/2008

Ferias comerciales y de negocios cortas toman f...

Ferias comerciales y de negocios cortas toman fuerza Una nueva modalidad de ferias comerciales y de negocios toma fuerza en el país. Se

LEER MÁS »

11/10/2011

Salario emocional: motor de gente feliz y produ...

María Paula Ospina Perdomo La rotación de personal genera unos costos muy altos para la organización ya

LEER MÁS »

21/11/2008

Nueva Distinción Internacional para Mausi Sebes...

NUEVA DISTINCIÓN INTERNACIONAL PARA MAUSI SEBESS El pasado mes de junio, la Orden de los Caballeros de la Mesa Blanca, de Budapest,

LEER MÁS »