Francisco Del Piero realizó Intervención en Bogotá

Bogotá es una de las ciudades elegidas por el canal Elgourmet.com para realizar la nueva temporada de Intervención, un programa que conduce el argentino Francisco Del Piero, quien habló con Revista LA BARRA sobre sus inicios en el mundo de la gastronomí­a, su experiencia cocinando en diferentes paí­ses y el programa.

Bogotá es una de las ciudades elegidas por el canal Elgourmet.com para realizar la nueva temporada de Intervención, un programa que conduce el argentino Francisco Del Piero, quien habló con Revista LA BARRA sobre sus inicios en el mundo de la gastronomí­a, su experiencia cocinando en diferentes paí­ses y el programa.

En el formato de Elgourmet.com, Francisco Del Piero ubica su mesa en las calles de diferentes ciudades latinoamericanas, interactúa con el público mientras realiza una "Intervención urbana con los productos caracterí­sticos de la zona que den como resultado uno de los platos tí­picos del paí­s en que se encuentra.

Cuando estuvo en Bogotá, Francisco Del Piero visitó lugares como La Zona T, El Chorro de Quevedo, el Parque el Virrey, Monserrate, la Plaza de Bolí­var, la Catedral de Sal de Zipaquirá y otros lugares en donde mostró sus habilidades para cocinar en cualquier locación.

Francisco le contó a Revista LA BARRA que le gustarí­a que otros paí­ses conozcan "el ajiaco, los guisados de chivo y especialmente el champús, porque es una receta muy versatil.

En temporadas anteriores, Del Piero ha cocinado en las calles de ciudades argentinas como Olivos, Balvanera, Mataderos, Villa Urquiza, Recoleta, el Abasto, La Boca y La Plata y en México en San Angel, Xochimilco, Coyoacán, los bosques de Chapultepec y Tlalpan.

Para la nueva temporada de Intervención, decidieron visitar Bogotá y Caracas, "ciudades que no son tan conocidas por su gastronomí­a, pero que presentan un gran crecimiento en este aspecto, explicó Del Piero.

Para formarse como cocinero, Francisco ha viajado a España, Japón, México, Uruguay y otros paí­ses, en donde ha explorado y conocido la cultura gastronómica de cada territorio para combinarla en cada Intervención que realiza y "permite abrir la mente hacia más posibilidades en la cocina y trae experiencias que no puede dar ninguna academia.