Leo Espinosa es la mejor chef del mundo

La cocinera colombiana Leo Espinosa fue elegida como la mejor chef del mundo por el listado de The World 50 Best.

Año tras año, y como preámbulo a la ceremonia de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, la organización da a conocer el nombre de la cocinera ganadora del tí­tulo a mejor chef del mundo. La colombiana Leo Espinosa recibió este 17 de mayo el reconocimiento como The World's Best Female Chef, patrocinado por Nude Glass. En 2017 habí­a sido reconocida como Latin America's Best Female Chef en 2017.

Espinosa es una de las cocineras más importantes de Colombia gracias a su arduo y constante trabajo, ya que no solo reconoce y promueve los productos y sabores locales colombianos, sino que resalta el valor de la biopersidad del paí­s y los aspectos sociales de la gastronomí­a.

"Leonor Espinosa se ha convertido en una de las chefs latinoamericanas más emblemáticas de su generación y defiende como nadie a biopersidad de su paí­s y su persidad cultural. Es una chef autodidacta que combina la investigación cientí­fica con la innovación culinaria y sigue buscando nuevos conocimientos y formando a los demás. Estamos encantados de poder reconocer su increí­ble trabajo con este importante premio", dice William Drew, director de contenido de The World's 50 Best Restaurants.

Por su parte, Para Leo "es una alegrí­a recibir este premio porque ahora se podrá escuchar un poco más
mi voz, lo que me permitirá seguir apoyándome en la gastronomí­a como instrumento prevalente en la
generación de bienestar socioeconómico, especialmente en los paí­ses en ví­as de desarrollo".