Llega la segunda edición de "El Papá de los Asados"

Del 14 al 16 de junio, Hacienda San Rafael recibe una nueva edición de "El Papá de los Asados", el festival que celebra la parrilla en Bogotá.

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Este junio de 2024, Bogotá se prepara para celebrar la segunda edición de "El Papá de los Asados", un festival que promete ser una experiencia inolvidable para los amantes de la buena carne y los asados. Organizado por The Gula Group, en colaboración con Mastercard y destacados influenciadores culinarios de la ciudad, el festival rinde homenaje a las mejores prácticas parrilleras y se convierte en el evento ideal para celebrar el Día del Padre.

El origen del festival

Después de asistir al "Campeonato Mundial de Cocina en Barbacoa" en Memphis en 2022, Alejandro Escallón, co-fundador de The Gula Group y CEO de B.Eats, regresó a Colombia con una visión clara: crear un festival que celebrara la rica cultura de los asados en Bogotá. Junto a sus socios Laura Sánchez, Camila Villaveces y Andrés Mera, Escallón hizo realidad este sueño en junio de 2023, lanzando la primera edición de "El Papá de los Asados".

“Los chefs de este tipo de comida son muy apasionados y pudimos construir una experiencia que representara la importancia de los asados para los colombianos, y ofreciera los mejores platos de parrilla que tiene Bogotá”, comenta Escallón.

Además, el evento no solo fue un homenaje a la parrilla, sino también una oportunidad para festejar el Día del Padre, lo que le reconfirma la intención de The Gula Group de convertir los festivales en una experiencia social. Sobre este punto, Laura Sánchez, co-fundadora y directora comercial de The Gula Group, comenta: "El festival cobró una identidad única que refleja el amor y la calidad que tenemos los colombianos por este tipo de comida y plan social, que se convirtió en la perfecta ocasión para celebrar el fin de semana del Día del Padre”.

¿Qué trae esta nueva edición del festival?

Este año, del 14 al 16 de junio, la Hacienda San Rafael se transformará nuevamente en el epicentro del asado en Bogotá. Con un ambiente que recrea el escenario campestre de un fin de semana ideal, el festival ofrece una mezcla de buena música, creatividad escenográfica y activaciones de marca que garantizan una experiencia memorable.

En cuanto a la oferta gastronómica, esta edición presentará parrillas y asados locales y de todo el mundo. En el caso de la parrilla nacional, la ternera a la llanera será uno de los estilos protagonistas y uno de los platos más esperados. Este método de cocción, que involucra cocinar la carne sobre fuego abierto, trae al festival a uno de los clásicos de la gastronomía local.

Por otro lado, la influencia estadounidense se hará sentir con el BBQ de Austin Texas BBQ, ofreciendo costillas y ahumados que se deshacen en la boca. Además, la parrilla Tex Mex traerá una mezcla de sabores y especias que combinarán perfectamente con el ambiente festivo del evento.

Para completar la oferta, no podían faltar los sabores de la parrilla argentina y uruguaya, famosos por su técnica y calidad de la carne. Además, habrá opciones mexicanas y árabes que añadirán una dimensión extra a la experiencia gastronómica.

Curaduría y selección de restaurantes

Uno de los aspectos más destacados de "El Papá de los Asados" es la cuidadosa selección de los restaurantes participantes. Este año, la curaduría estuvo a cargo de cuatro figuras prominentes de la gastronomía local: Alejandro Escallón de @B.eats, María Paula Rodríguez de @Foodinbogota, María Camila Burbano de @Bogotacomidas y el chef Jorge Rausch. Juntos seleccionaron 30 de los mejores restaurantes especializados en parrillas de la ciudad, asegurando una oferta culinaria de alta calidad y diversidad.

Entre los restaurantes seleccionados se encuentran nombres reconocidos como Andrés Carne de Res, La Cabrera Colombia y El Chori Charrúa, además de nuevas propuestas que están haciendo su marca en la escena gastronómica de la ciudad. Cada establecimiento tendrá la oportunidad de demostrar su habilidad en el arte del asado, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de probar lo mejor de lo mejor en términos de carnes y técnicas de parrilla.

Impacto cultural y económico

Más allá del deleite culinario, "El Papá de los Asados" tiene un impacto significativo en la cultura y la economía local. Para muchos restaurantes, participar en este festival, representa una oportunidad única para ganar visibilidad y reconocimiento. La cuidadosa curaduría de los restaurantes asegura que solo los mejores y más innovadores establecimientos sean parte del evento, lo que, a su vez, atrae a una audiencia interesada en descubrir y disfrutar de lo mejor de la parrilla en Bogotá.

Además, al proporciona una plataforma para que estos negocios muestren sus habilidades culinarias y conecten con nuevos clientes, el festival no solo ayuda a impulsar la economía local, sino seguir fortaleciendo la comunidad gastronómica.

"El Papá de los Asados" es más que un simple festival gastronómico; es una celebración de la cultura de la parrilla, una muestra de la pasión culinaria de Bogotá y una oportunidad para rendir homenaje a los padres en su día especial. Con una selección cuidadosa de los mejores restaurantes de parrilla, una ubicación perfecta en La Hacienda San Rafael y una serie de actividades y beneficios exclusivos, este evento promete ser una experiencia inolvidable para todos los asistentes.

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