¿Qué desayunan los colombianos?

Nielsen, empresa encargada de realizar estudios a los consumidores, en su más reciente análisis se dio cuenta que a pesar de la abundancia de nuevos productos que hay en el mercado de los desayunos, los colombianos siguen siendo muy tradicionales a la hora de tomar su primera comida.

Entre los alimentos más rentables se encuentras los huevos, el pan, las arepas, el café y el chocolate. Por otro lado, productos como el queso, carnes y embutidos, y galletas están en un segundo plano. Como tercera opción, se encuentran los jugos, lácteos, sopas y caldos, cereales, sánduches, tostadas, frutas y el agua de panela.

Generalmente un desayuno colombiano está conformado en un 37% por bebidas y 61% por sólidos. Uno de los factores claves de las bebidas es que al consumidor le gusta la combinación de lí­quidos frí­os y calientes, esto predomina en más de la mitad poblacional.

En cuanto a los sólidos, ‘el rey' sigue siendo el huevo. La Federación Nacional de Avicultores de Colombia arrojó en estadí­sticas que el consumo per cápita por unidades anual en 2015 fue de 252 unidades, y proyectado para final de este año se espera una cifra de 266.

Además, el cliente prefiere comprar un plato que combine dos o tres productos, los favoritos para estos son los huevos, el pan y las arepas. En Colombia la tendencia de la alimentación saludable se complementa muy bien con el tradicionalismo en las personas.