Crónica de Premios La Barra Ron Zacapa 2015

Antes de empezar la ceremonia, que reunió a más de 1200 personajes, se dio un minuto de silencio para honrar la memoria de Germán Patiño, creador del famoso Festival Petronio Álvarez que puso a la cultura afro de Cali, lejos de la marginalidad y cerca del corazón del pueblo, para después dedicarse a rescatar, a través de las letras, la tradición negra en la cocina. "No hay un plato de la cocina colombiana en el que no se sienta la impronta africana" y por esta razón creó un libro que hoy es una de las biblias de la gastronomí­a nacional: "Fogón de Negros".

Así­ mismo, se abrió un espacio también para Lacydes Moreno, experto en gastronomí­a, reconocido con el Premio Vida y Obra por el Ministerio de Cultura de Colombia por su aporte a la historia gastronómica de la nación, que en estos instante está pasando por un difí­cil problema de salud.

Pasadas las 7:30, el presentador del evento y director de REVISTA LA BARRA, Mariano Arango, leyó una carta de agradecimiento a las 24 compañí­as que han estado desde el principio con la Revista, y que aun persisten como viajeros y compañeros, sin importar los resultados.

Poco a poco, las voces de los ganadores se fueron escuchando, desde el tercer al primer puesto se reconoció el esfuerzo del sector, escogidos en un 30% por votaciones del sector y 70% por los jurados regionales. De esta forma, los premiados subieron a la tarima y se llevaron una ancheta que los patrocinadores del evento obsequiaron. (si quiere ver la lista de ganadores haga click aquí­).

Los resultados fueron favorecedores para cada región. Bogotá y Medellí­n fueron los triunfadores de la velada. Sin embargo, los establecimientos con presencia a nivel nacional y Bucaramanga, sorprendieron al público, con el número de sus ganadores. Una gran noche para las regiones y establecimientos que se robaron los premios. (Si quiere conocer el porcentaje de ganadores por región, haga click aquí­)

Después de la entrega de los galardones, el público se reunió en la antesala VIP y disfruto de cócteles de Ron Zacapa, probóel queso fundido de Alpina, se delito del chocolate con sal de cuzco de Pacari e intecatuócon el nuevo juego de Pollos Savicol. La velada de Premios La Barra fue un total éxito. (Si quiere ve la galerí­a completa de los premios, haga click aquí­)