El restaurante Noma anuncia su cierre

Noma, el tercer mejor restaurante del mundo, anuncia su cierre tras ser destronado por el El Celler de Can.

Considerado como uno de los mejores restaurantes durante el 2010, 2011, 2012 y 2014 por la revista británica 'Restaurant', Noma cierra sus puertas a finales del 2016, buscará implementar nuevas estrategias para reinventar su negocio.

A sus 38 años el famoso Chef René Redzepi, representante de la cocina en Noma, piensa abrir un nuevo restaurante que será la mezcla de granja, huerto urbano y restaurante. El chef parece querer dejar atrás los menús tradicionales que manejaba en Noma e implementar nuevas técnicas gastronómicas, apostándole a productos tí­picos de la región, garantizando una nueva experiencia para el paladar de sus visitantes.