Fish Market La Fragata presenta al chef creador de la nueva cocina latina

Douglas Rodríguez el maestro de la culinaria estadounidense y uno de los 100 americanos más influyentes según la revista Newsweek...

Douglas Rodríguez el maestro de la culinaria estadounidense y uno de los 100 americanos más influyentes según la revista Newsweek, estará en Bogotá del 8 al 11 de septiembre, durante esos días los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de un menú de degustación preparado por el propio chef, en el Fish Market La Fragata

Por 98.000 pesos, los comensales podrán deleitarse con sus platos más populares, como sus mundialmente aclamados: Tuna Tacos (tortilla de malanga atún fresco ahumado con cebolla dulce tostada). De igual forma, los platos del Festival de la Nueva Cocina Latina estarán en el Fish Market hasta mediados de octubre.

Durante su visita a Colombia, Rodríguez ofrecerá una exclusiva cena privada a críticos y periodistas especializados en gastronomía y participará en una serie de conversatorios y charlas académicas sobre la tendencia gastronómica. “Estoy fascinado con la pastelería y panadería de Colombia. Entre ellos soy muy fanático del pan de bono, pan de yuca, empanadas, obleas todos los postres con dulce de leche y manjar. La guasca es un ingrediente muy único, su sabor no tiene comparación con ninguna yerba en el mundo” señaló.

Igualmente, destacó: “esta visita busco descubrir ingredientes, saborearlos e inspirarme para mi pasión por la cocina. Crear nuevas recetas con ingredientes únicos colombianos. Mi formula ha sido siempre combinar ingredientes tradicionales y mezclar los modernos y crear un plato nuestro con sabor único”.