Gato Dumas Colegio de Cocineros invertirá 2,5 millones de dólares para su nueva sede

En febrero inició la construcción de la que será la próxima sede de Gato Dumas Colegio de Cocineros en Bogotá. Con una inversión superior a los 2.5 millones de dólares, la institución se prepara para una nueva era con instalaciones de vanguardia y nuevas ofertas académicas.

Según Carolina Parra, directora y fundadora de Gato Dumas Colombia, esta expansión es una respuesta a las necesidades educativas del sector, que obliga a abarcar muchos más aspectos de la cadena de valor del mundo de la gastronomí­a. "Es un proyecto que dará a nuestros actuales y potenciales estudiantes un espacio educativo que más allá de sus contenidos programáticos fomente la creatividad, la investigación y la experimentación permanente, asegura.

La moderna edificación, que consta de 5 pisos, será la más grande del sector gastronómico en Colombia. Su diseño contemporáneo y funcional, responde a las estrategias de sustentabilidad de Gato Dumas, incluyendo un sistema de ventilación e iluminación natural interna.