La suerte del ciervo brilló en el concurso Glenfiddich

Mediante un programa para bartenders en Bogotá,Glenfiddichpremióla idea más innovadora capaz de brindar un valor diferencial conla marca en los bares alrededor del mundo. Conozca a los ganadores de este importante evento.

El pasado 19 de septiembre fue premiada la dupla de Andrey Vanegas,bartenderygastrónomo, yJuanJoséVillegas, bartender y diseñador industrial, por su proyecto la suerte del siervo, en el marco del concurso organizado porla empresa para elegir una pareja ganadora que sea parte del World`s Most ExperimentalBartender2016.

Cada bartender participante debí­a escoger según su preferencia y conveniencia, un colaborador cuya función era facilitar la ejecución de la idea creativa. Para este concurso fueron seleccionadas nueve parejas quepasaronpor un proceso de formación pidido en varias etapas. Esto les permitió establecer un concepto que incluyeron en el establecimiento y posteriormente fue presentado en el concurso.

"Esta experiencia permite desarrollar habilidades en la cocina y aplicarlas a un producto central como el whisky. Es una manera de aportar para que el mundo conozca propuestas alternas tanto de gastronomí­a como en bares, y que todo el sector vuelque sus ojos a otros puntos para disfrutar un buen whisky",aseguró Carlos Rojas, bartender de Cocina Zur.

Después de un proceso de selección,quedaron seisfinalistas:Vo, Blind Tiger, Ugly American, Cocina Zur, Casa y la Huerta, quienes presentaron su propuesta en la casa museo El Chicó. Los jurados responsables de elegir la dupla que representarí­a a Colombia y América Latina en el World`s Most Experimental Bartender 2016 fueron Santiago Arango, Oliver Siegenthaler, Claudia Saldarriaga, Diego Salamanca y Monica Bermúdez.

Los ganadores vivirán una experiencia en la destilerí­a de Glenfiddich en Dufftown, Escocia, en donde trabajarán de la mano de los expertos "Maverick whisky makers of Dufftwon" y conocerán de primera mano cada uno de los procesos requeridos para la producción del whisky.

Este concurso promovió la inclusión del whisky dentro del menú de los restaurantes como un excelente maridaje para diferentes comidas. Así­ mismo, resaltó la importancia de emplearIdeas como la creaciónun elementos visuales diferente para la barra, un ritual de servicio ouna experiencia sensorial con la marca.