Foto:Alexander Sánchez

El Teatro Bellas Artes de Bogotá se vistió de gala para reconocer lo mejor de las gastronomí­a en Colombia, fueron dos horas en las que se exalto el esfuerzo y dedicación de todos los que hacen posible que el sector restaurantero crezca en el paí­s.

Foto:Alexander Sánchez

El Teatro Bellas Artes de Bogotá se vistió de gala para reconocer lo mejor de las gastronomí­a en Colombia, fueron dos horas en las que se exalto el esfuerzo y dedicación de todos los que hacen posible que el sector restaurantero crezca en el paí­s.

Poco a poco los diferentes invitados fueron llegando, chefs, restauranteros, empresarios, periodistas, etc. Un sin número de personas que colmaron las sillas del Teatro y permitieron llevar a cabo la octava versión de Premios La Barra.

"Los premios son importantes no sólo porque se destaca la gente del sector, sino porque ayudan a inspirar a otros a hacer las cosas lo mejor posible, a fijar estándares, a igualar o superar, e incluso a cambiar la forma en que las personas piensan. Por otro lado, al ser un reconocimiento generado por terceros independientes, los premios son una fuente de motivación para empleados y clientes, y un valioso argumento de promoción para el establecimiento y sus integrantes, que debe ser aprovechado en cada pieza de comunicación, afirmó Mariano Arango, Director de la revista LA BARRA y Director UEN de Axioma Comunicaciones.

Listado de ganadores:

Establecimientos:

Mejor Propuesta de Café: Café Devotion

Mejor Propuesta de Vino: La Brasserie

Mejor Diseño y Decoración de Restaurante: Harry Sasson

Mejor Servicio en Restaurante: Harry Sasson

Restaurante Revelación: Mercado

Mejor Restaurante a Manteles: Pajares Salinas

Mejor Restaurante Casual: La Despensa de Rafael

Mejor Restaurante de Comida Rápida: El Corral

Mejor Restaurante Casual Rápido: WOK

Mejor Servicio de alimentos y bebidas en Hotel: J.W. Marriot

Mejor Hotel: Santa Clara Sofitel Cartagena

Mejor Restaurante Tradicional Colombiano: Doña Elvira

Mejor Restaurante de Innovación en Cocina Colombiana: Diana Garcí­a, Chef en Movimiento

Mejor Pastelerí­a: Jacques

Personajes:

Mejor Sommelier: Rafael Arango

Mejor Maitre: Edgar Garzón- Harry Sasson

Mejor Chef: Diana Garcí­a

Chef Revelación: Sebastián Pinzón Restaurante Salvo Patria

Mejores Restauradores: DLK, Jaime Escobar y Luis Piñeiros

Regionales:

Caribe y San Andrés: El Santí­simo- Cartagena

Huila-Tolima y Cundinamarca: Puerto Madero- Ibagué

Antioquia y Eje Cafetero: ElCielo-Medellí­n

Sur Occidente y Pací­fico: Platillos Voladores Cali

Santanderes y Boyacá: Mercado Municipal de Villa de Leyva

Categorí­as Especiales:

Toda una vida de trabajo: Jaime Alzate

Restaurante Favorito del Público: Harry Sasson

Ganadores Premios La Barra 2013