Medellín se prepara para Maridaje 2013

Del 17 al 21 de octubre se llevara a cabo la cuarta versión de Maridaje 2013 el Festival Gastronómico de Medellí­n, organizado por Plaza Mayor Medellí­n, la Corporación Tour Gastronómico y Santiago Puerta Logí­stica y Mercadeo. En el evento participaran 50 restaurantes de Antioquia y más de 90 empresas del sector gastronómico.

Del 17 al 21 de octubre se llevara a cabo la cuarta versión de Maridaje 2013 el Festival Gastronómico de Medellí­n, organizado por Plaza Mayor Medellí­n, la Corporación Tour Gastronómico y Santiago Puerta Logí­stica y Mercadeo. En el evento participaran 50 restaurantes de Antioquia y más de 90 empresas del sector gastronómico.

"Este año decidimos consolidar una agenda académica que girará en torno a las tendencias de la gastronomí­a colombiana y que al igual que las olimpiadas gastronómicas, que reúnen en un mismo espacio estudiantes de 16 instituciones universitarias, lideradas por el Colegio Mayor de Antioquia; estas actividades buscan aportarle al evento una programación interesante para los visitantes que complemente la excelente oferta de comidas y bebidas que encuentran en Maridaje afirma Gabriel Jaime Rico, Gerente General de Plaza Mayor Medellí­n.

Entre los invitados internacionales se encuentra el reconocido chef japonés Takehiro Ohno quien presentará la cocina tradicional oriental mezclada con sabores latinos y la chef mexicana Josefina Santa Cruz que combina las técnicas de la cocina francesa con ingredientes tí­picos de México.

Se calcula que al menos 30.000 personas recorrerán los más de 18.000 metros cuadrados de exhibición en los que se instalarán 53 cocinas dotadas para la preparación de alimentos. Este año los organizadores esperan superar las 11.600 copas de cristal y las 32.000 botellas de vino vendidas en la última versión.