Patrick Jeffroy dos estrellas Michelín visita Cartagena

Patrick Jeffroy, considerado uno de los más importantes chefs del mundo, dos estrellas Michelín estará en Cartagena para un encuentro culinario con la chef del Hotel Sofitel Legend Santa Clara Isabelle Alexandre.

Durante 4 noches los chefs cocinarán a 4 manos y presentarán en el Restaurante 1621 un menú Decouvert para ser degustado por los amantes de la buena cocina. Las cenas serás maridadas durante los cuatros días por el sommelier Oscar Santos con la selección de vinos del Wine Bar.

El chef francés Patrick Jeffroy, con sus 2 estrellas Michelin obtenidas en 1984 y 3 estrellas Bottin Gourmand, comenta que la cocina es una pasión transmitida por su abuela. "Comer simplemente es comer bien", es su lema, él toma sus ideas de los sabores y deja volar su imaginación para crear recetas de moda con los sabores marinos.

Isabelle Alexander ha sido la Chef Ejecutiva de Sofitel Legend Santa Clara desde 2012 en donde ha estado al frente de las cocinas de los restaurantes 1621 y El Claustro. Su trabajo la ha llevado a visitar y vivir en varias ciudades del mundo como en Mauritius donde participó en la apertura del primer So de la cadena Sofitel.Su trayectoria profesional incluye el Restaurante Le Grand Ecuyer reconocido en la región de Pirineos, donde trabajó de la mano con el Chef Yves Thuriés Estrella Michelín, en Cordes sur Ciel, Francia.

Para Isabelle “es una inmensa alegría recibir a Patrick Jeffroy en Colombia y especialmente en Cartagena. Cocinar junto a él será un verdadero reto profesional, además de una gran experiencia gastronómica. Está segura que así como ella, el Chef Jeffroy se sorprenderá de la riqueza gastronómica de nuestro país en especial por la variedad de frutas, mariscos y pescados que hacen parte de la gastronomía colombiana”.