Siete décadas de sabor y tradición

La historia de San Marcos empieza en 1931 cuando Carlos Rovida Mainetti llega a Colombia proveniente de Italia........

San Marcos cumple 70 años de existencia, hecho que lo posiciona entre los restaurantes de mayor tradición en Bogotá.

La historia de San Marcos empieza en 1931 cuando Carlos Rovida Mainetti llega a Colombia proveniente de Italia. Durante varios años trabajó para otras personas como técnico especializado en chocolaterí­a y otras actividades derivadas de la panaderí­a. Años después, basado en su amplia experiencia y en el deseo de satisfacer el buen gusto de los bogotanos, tomó la decisión de fundar su propia panaderí­a, para lo cual contó con la colaboración de su esposa Barbarina Iannini; así­ nació San Marcos.

En 1953 San Marcos ingresó a otros campos, se convirtió en cofundadora de la fábrica de Pastas Doria junto con los señores Serretti, Sesana y Francisco Rovida. Seis años más tarde, la empresa decidió dejar una huella en la época y construyó la obra arquitectónica más importante de la década: el edificio San Marcos. Obra que fue realizada por la firma Rubino Gómez e inaugurada en el mandato del presidente Alberto Lleras Camargo.

Actualmente en estas instalaciones se encuentran las oficinas, la panaderí­a y pastas al huevo, según sus directivas, para brindar un homenaje al trabajo y tesón de todos los pioneros del pan y de las pastas en Colombia.

A mediano plazo, el objetivo de San Marcos es llegar a Toda Colombia con sus platos y productos a través del modelo de franquicias. El proyecto en desarrollo, es la intención de los propietarios en ubicar varios puntos en las principales ciudades del paí­s. Consideran que es momento de dar el salto a nivel nacional, teniendo en cuenta el reconocimiento y experiencia que han logrado durante tantos años.

Son siete décadas de sabor, tradición y constante evolución en la cocina italiana, por eso San Marcos desea mostrarle a las nuevas generaciones, que los sueños se pueden cumplir y que el sabor de su cocina perdurara y seguirá vivo por mucho tiempo.

Dirección: Cr 13 con calle 40

Teléfono: 32300555