ABACO, Fundación Éxito y Archies, unidas contra la desnutrición infantil en Colombia

En una apuesta por combatir la desnutrición infantil, Archies une fuerzas con ABACO y Fundación Éxito. Una iniciativa que sigue ratificando a la gastronomía como un motor de cambio.

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Desde su incorporación al portafolio de Alsea en 2016, Archies ha mantenido un enfoque constante en la innovación y el compromiso social. Esta cadena de restaurantes ha encontrado en la sostenibilidad y la lucha contra el hambre infantil dos pilares fundamentales de su estrategia.

Más allá de servir platos deliciosos, Archies se ha consolidado como una marca con propósito, demostrando que la gastronomía puede ser un vehículo para generar un impacto positivo en la sociedad.

Un compromiso que trasciende el negocio

En 2016, Archies pasó a formar parte de Alsea, el operador líder de restaurantes en América Latina y Europa. Desde entonces, Archies ha alineado sus estrategias con iniciativas globales como Va por mi Cuenta, un programa que nació en México en 2012 con el fin de combatir la desnutrición infantil y apoyar a comunidades vulnerables. Desde su implementación en Colombia, ha beneficiado a miles de niños.

Según Juan Carlos Buitrago, director ejecutivo de la red de Bancos de Alimentos de Colombia, en Colombia, la desnutrición crónica afecta a más de 392.000 niños menores de cinco años, y la insuficiencia alimentaria es una realidad para 19,2 millones de colombianos. De ahí que Archies haya intensificado sus esfuerzos de la mano de aliados como la Fundación Éxito y la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (ABACO).

A través de estas alianzas, Archies ha desarrollado un modelo de contribución permanente. “Gracias a estas alianzas hemos venido haciendo diferentes actividades para que el apoyo en la lucha contra el hambre y la desnutrición infantil no solamente sea algo que hacemos en épocas especiales, sino que sea algo permanente”, comenta Ingrid Torres, directora de Archies.

Estas instituciones no solo ayudan a canalizar los recursos hacia donde más se necesitan, sino que también ofrecen conocimientos valiosos sobre las necesidades locales.

Por ejemplo, en el Día del Niño, celebrado el 27 de abril, el 100% de las utilidades del menú infantil de ese día se donaron a ABACO. Con estos recursos, se financiaron programas de desayunos saludables para alrededor de 130 niños en San Andrés y Cartago.

Experiencias transformadoras para las comunidades

Más allá de las donaciones monetarias, Archies ha desarrollado actividades que buscan involucrar tanto a su equipo interno como a las comunidades beneficiadas. Según comenta Torres, en ciudades como Bogotá y Medellín, se han organizado jornadas en las que niños de fundaciones locales experimentan la magia de Archies: cocinar, jugar y disfrutar de fiestas diseñadas exclusivamente para ellos.

“Hemos ido a las fundaciones con Fundación Éxito, ellos nos han permitido también hacer voluntarios allá, visitar los niños, llevarles recreación, llevarles regalos”, comenta Torres.

Sumado a esto, más del 90% del equipo de Archies hace aportes voluntarios a diferentes causas y con el voluntariado no solo pueden ver a dónde son dirigidos los recursos, sino conectarse con las comunidades a las que afectan.

“Estos voluntariados son tomados como un día de trabajo (…), pero tenemos la posibilidad de hacer una cosa distinta. Y salimos con la sensación de haber hecho algo por el mundo”, comenta.

Enfoque educativo y sostenibilidad

Una de las enseñanzas clave que Archies ha integrado en su estrategia es la importancia de la educación en temas de sostenibilidad y nutrición. A través de sus alianzas, la marca ha aprendido a gestionar eficientemente recursos como los alimentos, minimizando el desperdicio y aumentando la sensibilidad hacia este problema entre empleados y colaboradores.

“Parte de lo hacemos es tratar de compensar el desperdicio de alimentos que puede tener la industria. El Bancos de Alimento lo maneja muy bien, pero a través de ellos también nosotros aprendemos”, resalta Torres.

Además, la marca está explorando nuevas formas de involucrar a sus clientes en estas iniciativas. Aunque ya han implementado campañas como productos con causa y colaboraciones con bancos de alimentos, Archies planea ampliar sus esfuerzos para educar a los comensales sobre el impacto de sus decisiones, transformándolos en participantes activos en la lucha contra la desnutrición.

Resultados tangibles y metas futuras

En los últimos seis meses, las acciones de Archies han generado resultados significativos. Se han donado cerca de 400 paquetes de alimentos, equivalentes a más de 8.000 raciones, beneficiando a niños en diferentes regiones de Colombia.

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Sin embargo, Torres destaca que el impacto de estas iniciativas va más allá de las cifras: “No solo se benefician los niños, sino también las comunidades que rodean a las fundaciones. Estas acciones generan aprendizajes, oficios y oportunidades para los padres y cuidadores, quienes también contribuyen con su tiempo y esfuerzo”.

De cara al futuro, Archies tiene como objetivo principal garantizar la continuidad de sus programas durante todo el año. Esto incluye el desarrollo de un plan anual alineado con las estrategias de sostenibilidad de Alsea, así como la identificación de nuevas oportunidades para expandir su impacto en las comunidades más vulnerables.

Una propuesta gastronómica solidaria

Con parte de este compromiso, este año, la marca celebra la temporada navideña con un nuevo menú que no solo deleita el paladar, sino que también impacta positivamente a comunidades vulnerables.

Entre los platos principales destacan el pollo a la cazadora y los medallones al vino, los cuales han sido seleccionados para una noble causa: el 5% de las utilidades generadas por estos platos será donado a la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (ABACO).

Además, la oferta se complementa con dos postres, el mousse de nueces caramelizadas y el Red Velvet, y unos pancakes de red velvet, ideales para el desayuno o una reunión familiar.

Torres describe este menú como mucho más que una experiencia culinaria: “Es una invitación a compartir y contribuir a esta causa en una época tan especial como lo es la Navidad”.

El director ejecutivo de ABACO, Juan Carlos Buitrago, subraya la importancia de estas acciones: “Lo recaudado por esta campaña irá directamente para la atención de quienes no pueden acceder a una alimentación diaria, nutritiva y saludable. Gracias al valioso apoyo de aliados como Archies, y a iniciativas como esta, los Bancos de Alimentos de Colombia podemos atender, cada año, a más de 1.164.000 de colombianos en situación de vulnerabilidad”.

En un mundo donde las necesidades son inmensas, cada esfuerzo cuenta. Archies no solo ha sumado su granito de arena, sino que ha inspirado a otros en el sector a unirse a esta causa. Como bien expresa Torres, “invitar a otros a que hagan algo por la comunidad y por el país es clave; no somos competencia, somos aliados”.

Un mensaje poderoso que necesita resonar en una industria tan potente con la gastronómica.