Cómo los espectáculos de barman están transformando la industria de eventos y hospitalidad 

La mixología ha evolucionado de simple acompañante a protagonista de eventos, fusionando creatividad, espectáculo y personalización. Empresas como Barman Shows Colombia están transformando el arte de servir bebidas en experiencias inolvidables que impactan a diferentes sectores. 

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En la industria hotelera, restaurantera, de cafeterías y eventos, las experiencias diferenciadas son clave, y las presentaciones de coctelería se han convertido en una herramienta estratégica para sorprender al público. Barman Shows Colombia, liderado por Andrés Martiny, no solo ha revolucionado la manera de preparar un trago, sino que ha transformado este acto en una vivencia multisensorial que combina creatividad, personalización y entretenimiento. 

Lo que comenzó como una idea innovadora hace ocho años se ha consolidado como un servicio único y en constante crecimiento. Inspirados por referentes internacionales, la empresa adaptó conceptos de países como España y Estados Unidos, creando una nueva categoría: el catering de cócteles. Antes, los banquetes apenas ofrecían un mojito o una cuba libre básica. "Nosotros decidimos llevar esta experiencia a otro nivel", explica Martiny. 

El servicio se caracteriza por la personalización absoluta: cada detalle, desde los ingredientes hasta la presentación, es diseñado según los gustos del cliente y las necesidades del evento. Incluso han integrado espectáculos acrobáticos en sus demostraciones, como los realizados en los Premios La Barra, que dejaron una huella en los asistentes. 

El impacto en los eventos corporativos y sociales 

Las reuniones empresariales han encontrado en el catering de bebidas una forma de destacar. Uno de los casos más emblemáticos fue la celebración del Día de la Independencia de la Embajada de Estados Unidos, donde el equipo sirvió a más de 2,500 invitados con una logística impecable. "Desde la planificación de insumos hasta la disposición de las barras, todo está calculado al milímetro. Nos aseguramos de que cada invitado disfrute de una experiencia de lujo", señala Martín. 

Además, resaltó que es necesario hacer una operación para asegurar bebidas para todos, “hoy en día, calculamos que entre un 61% y un 70% de las personas en un evento toman cócteles. Sobre esa base, estimamos una cantidad adecuada, considerando un máximo de tres cócteles por persona. Gracias a esta fórmula, nunca hemos tenido un evento en el que nos quedemos sin bebida." 

El enfoque va más allá de servir bebidas; se trata de crear momentos inolvidables. En bodas, por ejemplo, los espectáculos de bartending se utilizan para marcar el inicio de la fiesta después de la cena, convirtiéndose en el centro de atención. Este tipo de experiencias no solo deleitan, sino que también generan una recordación duradera y positiva entre los asistentes. 

Premios La Barra: un escenario de éxito 

La participación de Barman Shows Colombia en los Premios La Barra marcó un hito en su trayectoria. Andrés Martiny recuerda el evento como un desafío superado con éxito, en el que lograron sorprender al público con una demostración cargada de técnica y creatividad. "Fue emocionante recibir tanto cariño del público y presenciar el impacto positivo de nuestro trabajo, reflejado en las oportunidades de negocio que surgieron posteriormente", comenta. 

Este reconocimiento no solo valida la calidad del servicio, sino que posiciona los espectáculos de mixología como una herramienta clave para realzar eventos de alto perfil en el país. 

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Beneficios para restaurantes y hoteles 

Los restaurantes y hoteles que adoptan esta tendencia no solo ofrecen un servicio más sofisticado, sino que también aumentan su valor percibido y fortalecen su marca. “Cuando un cliente organiza un evento con nosotros, su nombre queda grabado en la memoria de los asistentes”, afirma Martiny. La personalización de cócteles y la posibilidad de integrar presentaciones artísticas atraen a un público exigente, consolidando la fidelidad de los clientes. 

Además, la coctelería moderna es un reflejo del crecimiento de la gastronomía en el país, marcando una evolución que posiciona a Colombia en el mapa internacional de experiencias culinarias innovadoras. 

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El futuro de los shows de bebidas  

Con una década de éxitos, la compañía tiene claros sus próximos pasos. Además de seguir liderando en eventos y consultorías, buscan consolidarse como una escuela formativa que eleve aún más el nivel profesional de la industria. Aunque han llevado su arte a otros países como Panamá y Estados Unidos, el mercado colombiano sigue siendo su prioridad. “El país tiene un potencial inmenso, y queremos seguir siendo referentes aquí”, concluye Martiny. 

En un campo tan dinámico como el de la gastronomía y el entretenimiento, los espectáculos de mixología no solo ofrecen diversión, sino también una forma de conectar con las emociones del público. La apuesta por la innovación, el detalle y la calidad está transformando los eventos en vivencias únicas, marcando un antes y un después en la manera de celebrar en el país.