Febrero presenta grandes oportunidades para el cacao colombiano

Desde hace varios años, Colombia se ha consolidado como un fuerte proveedor de flores para los festejos de San Valentín en Estados Unidos. Según Asocolflores, el 12 % de la producción anual, unas 500 millones de unidades, principalmente de rosas, se destina a  esta fecha.

EE.UU. es el mayor comprador con el 76 % de las exportaciones registradas. Adicionalmente, la alta demanda de esta celebración le abre la puerta a otro gran producto agrícola del país, el cacao.

Gracias al desarrollo de la cadena productiva y las condiciones geográficas del territorio nacional, se ha logrado obtener un Cacao Fino de Sabor y Aroma (CFSA) o “Fino de Aroma”, produciendo un 70 % de este grano a nivel mundial.

Estados Unidos es, sin lugar a dudas, el importador número uno, siendo New Jersey, Pennsylvania, Wisconsin e Illinois algunos de los estados que más lo importan como materia prima.

Aprovechando esto, la industria chocolatera local ha desarrollado un gran portafolio de productos terminados, de excelente valor agregado, que llegan a satisfacer los gustos del consumidor final en diferentes latitudes.

Chocolates amargos, rellenos, combinados con frutos exóticos y semillas, son algunas de las opciones que se pueden encontrar en tiendas especializadas, de regalos y supermercados en destinos como Estados Unidos.

San Valentín es una fiesta ampliamente aprovechada por múltiples compañías colombianas enfocadas en la transformación de estos aromáticos granos. Un caso de éxito es el de Sagu Co Chocolates, que se dedica a la fabricación de chocolate tipo exportación, tanto para maquila de varias marcas ya posicionadas en el escenario estadounidense, como la propia, llegando a Delaware, New York, Florida y California, principalmente.

Hablamos con Juan Diego Suárez Guzmán, director comercial y propietario de la compañía, quien comentó del crecimiento en ventas que representa San Valentín para su compañía. “En promedio hay un incremento de exportaciones hasta de un 70 %, destacándose barras de chocolate y grageas como las referencias más solicitadas”.

Otro dato curioso que brindó Suárez Guzmán, es que a pesar de tener sus productos en diferentes zonas de influencia latinoamericana, son los estadounidenses quienes más aprecian  los chocolates colombianos.

Los sellos de garantía, como las certificaciones  Ecocert o USDA Organic, permiten que los productos de la empresa logren un estatus tal que los consumidores están dispuestos a reconocerlo en el precio de venta.

Cacaoteros colombianos como esta compañía han sido partícipes del  proyecto cacao para la paz (CFP por sus siglas en inglés), una iniciativa del Gobierno de los Estados Unidos para fortalecer la cadena productiva en Colombia. Dicho programa busca dinamizar este cultivo como industria productiva, agente de cambio y generador de paz, al tiempo que brinda oportunidades de acceso a mercados internacionales.

Se espera que en un futuro cercano, los chocolates Sagu acompañen las flores colombianas para San Valentín, aprovechando la cadena de distribución y relaciones comerciales construidas por el sector floricultor en Colombia. Sin lugar a dudas, un éxito asegurado.

Así como esta, diversas empresas de cacao llevan sus productos a Estados Unidos durante esta temporada, en la que nuestro país es y seguirá siendo testigo de historias de amor.