5 tipos de inversión en Latinoamérica para el sector Horeca

Latinoamérica se ha convertido en una de las regiones más atractivas para inversionistas interesados en el sector Horeca. Conozca cuáles son los tipos de inversión con más crecimiento.

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La fama de Latinoamérica por reunir lo mejor de la cultura, gastronomía y diversidad en el mundo ha cautivado buena parte de la inversión regional y extranjera a lo largo de las últimas décadas, especialmente en la época de pospandemia, donde emergieron nuevos modelos de negocio en el sector Horeca.

El reflector de la inversión está puesto en países como México y Perú que se han destacado particularmente por su gastronomía, incluso punteando la lista de los  50 Mejores Restaurantes del Mundo (The World’s 50 Best).

En Colombia, en 2019, la inversión extranjera directa en el sector de comercio, hoteles y restaurantes registró un crecimiento del 85,7%, alcanzando los US $2.129 millones en comparación con el año anterior.

Esta cifra colocó al sector en el tercer lugar en términos de inversión, detrás de los servicios financieros y las actividades petroleras, según datos de Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. A pesar de ello, algunos expertos explican que el sector vive una disminución de estas cifras en los últimos años.

TIPOS DE INVERSIÓN EN LATINOAMÉRICA

En Latinoamérica existen diferentes formas de inversión. Sin embargo, hay algunas más comunes que otras. A continuación le contamos cuáles son, en qué consisten y su panorama en la región.

1. Inversión en apertura o adquisición

Esta es una inversión directa en la creación de un nuevo negocio en el sector. Implica la inversión en la construcción, equipamiento, contratación de personal y otras actividades necesarias para la operación del negocio.

La inversión directa en la apertura o adquisición de restaurantes, hoteles y casinos en Latinoamérica es una forma común de inversión en la región. Sin embargo, el panorama actual en Latinoamérica es diverso.

¿Cuál es el panorama de la inversión en apertura o adquisición?

En algunos países, como México, Colombia y Perú, por ejemplo, hay un clima favorable para la inversión extranjera directa y se han desarrollado políticas y programas para fomentar la inversión en la industria del turismo, incluyendo la apertura y adquisición de restaurantes, hoteles y casinos.

Otras economías de la región, como las de Venezuela, Nicaragua y Argentina, han experimentado recientemente un declive económico y político, lo que ha afectado la inversión extranjera y el desarrollo de la industria turística en general.

Sin embargo, a pesar de las variaciones en la región, el sector Horeca sigue siendo un área atractiva para los inversores internacionales en Latinoamérica, y muchos países tienen proyectos y programas específicos diseñados para fomentar la inversión y el crecimiento.

2. Franquicias de restaurantes y hoteles

Las franquicias de restaurantes y hoteles son una forma popular de inversión no solo en Latinoamérica, sino también en muchos países del mundo. Esta forma de inversión ofrecen una oportunidad para hacer negocios en el mundo de la hospitalidad sin tener que crear un negocio desde cero.

¿Qué es y cómo funciona una franquicia?

Las franquicias son un modelo de negocio en el cual una empresa (franquiciador) otorga a otra empresa o persona (franquiciado) el derecho a usar su marca, productos, servicios, tecnologías y conocimientos en un territorio determinado, a cambio de una contraprestación económica.

El franquiciador proporciona al franquiciado un conjunto de elementos, tales como manuales de operación, capacitación, asistencia técnica y soporte continuo, que le permiten replicar el modelo de negocio y los estándares de calidad en su local o establecimiento.

De esta forma, el franquiciado puede operar bajo la identidad corporativa de la marca, aprovechando su reputación, presencia en el mercado y experiencia, con el objetivo de establecer un negocio exitoso y rentable. Por su parte, el franquiciador expande su red de negocios sin tener que invertir grandes cantidades de dinero en nuevos establecimientos y recursos humanos.

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¿Cuál es el panorama?

El clima de inversión y el panorama de las franquicias de restaurantes y hoteles varían en la región de Latinoamérica, aunque en general se pueden encontrar diferentes oportunidades en diversos países.

Algunos de los países que sobresalen en la inversión de franquicias de restaurantes y hoteles en Latinoamérica son:

• México: país con una economía en constante crecimiento que cuenta con una gran cantidad de franquicias, tanto nacionales como internacionales.
• Brasil: el sector de la hospitalidad en Brasil está en constante evolución y cuenta con muchas oportunidades de inversión en franquicias.
• Argentina: tiene un mercado de franquicias maduro y estable, con muchas posibilidades de inversión en el sector hotelero y de restaurantes.
• Colombia: el país ha experimentado en los últimos años un aumento en la expansión de franquicias, especialmente en el sector hotelero.

Actualmente, en los países miembros de la FIAF (Federación Iberoamericana de Franquicias) se registraron más de 9.150 marcas de franquicias en 2022, que en conjunto cuentan con alrededor de 360.000 unidades. Este sector ha experimentado un crecimiento superior al 10,5%, lo que indica un aumento significativo en la popularidad y adopción del modelo de franquicias en la región, de acuerdo a la entidad.

3. Crowdfunding de proyectos

El crowdfunding, también llamado financiamiento colectivo o financiación por múltiples inversionistas, es uno de los tipos de inversión más tradicionales, además de ser uno de los más comunes en la región.

Esta forma de inversión está ganando popularidad en Latinoamérica, ya que permite la inversión en proyectos específicos en el sector Horeca a través de pequeñas contribuciones individuales de un grupo de inversores. Esto puede ser una forma interesante de participar en el mercado a un menor costo.

¿Qué es el crownfunding de proyectos y cómo funciona?

El crowdfunding es una forma de financiación en la que un grupo grande de personas, a través de plataformas en línea, contribuyen con pequeñas cantidades de dinero para apoyar un proyecto o iniciativa.

En lugar de buscar financiamiento de una única fuente, como un banco o un inversionista, el crowdfunding permite que el público en general pueda apoyar una idea o proyecto que les resulte atractivo o que consideren valioso.

En este formato, las personas pueden hacer una contribución en línea a cambio de una recompensa o beneficio ofrecido por el creador del proyecto, o también pueden invertir en el proyecto a cambio de una participación o acciones en el mismo. Este modelo ha sido utilizado para financiar proyectos de todo tipo, desde películas y música hasta proyectos sociales y startups tecnológicas.

El crowdfunding ha surgido como una alternativa de financiamiento para aquellos proyectos que no cuentan con los recursos necesarios para financiarse a través de los canales tradicionales, o que no desean asumir la deuda y las condiciones asociadas con los préstamos bancarios. Además, fomenta la participación y el compromiso de la comunidad en la realización de proyectos que les interesan, lo que puede generar un mayor impacto y sentido de pertenencia en el público.

¿Cuál es el panorama del crowdfunding en Latinoamérica?

El crowdfunding, en general, ha tenido un auge en toda la región en los últimos años, y el sector Horeca no es la excepción, ya que países como México, Colombia, Chile, Perú, Ecuador y Argentina han visto un aumento en el uso de plataformas de esta forma de inversión para el financiamiento de proyectos, permitiendo a los interesados invertir en proyectos específicos en el sector a través de pequeñas contribuciones individuales.

Es importante destacar que el panorama del crowdfunding varía según el país, y que la regulación sobre el tema también es variable en la región. En algunos países, las plataformas de crowdfunding están reguladas y en otros no; algo que podría influir en la cantidad de proyectos que se financian mediante esta forma de inversión.

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4. Inversión en startups

Los inversores también pueden destinar su capital a startups y proyectos innovadores relacionados con el sector Horeca en Latinoamérica, como aplicaciones de entrega de comida o tecnologías para la industria hotelera.

Esta forma de inversión ha mostrado un crecimiento importante en la región, posicionándose como una de las formas más atractivas para diferentes figuras del sector interesadas en los negocios del sector, que buscan oportunidades de inversión de alto riesgo y alta recompensa.

¿Qué es y cómo funciona la inversión en startups?

La inversión en startups y proyectos innovadores en el sector Horeca se refiere a la inversión en empresas emergentes que buscan desarrollar nuevas soluciones y tecnologías para el sector de restaurantes, hoteles y casinos. Estas startups pueden estar en distintas etapas de desarrollo, desde la fase de idea hasta la de crecimiento y consolidación.

Estas empresas pueden estar desarrollando soluciones innovadoras para mejorar la eficiencia operativa, la experiencia del cliente, la sostenibilidad o la seguridad alimentaria, por ejemplo.

Este formato puede llevarse a cabo a través de diversas formas de financiamiento, como el capital de riesgo, la inversión ángel, el crowdfunding o el financiamiento colectivo. Los inversores pueden aportar capital y conocimientos especializados para ayudar a las startups a desarrollar sus soluciones y llevarlas al mercado.

Al invertir en startups, los interesados deben estar dispuestos a asumir un mayor riesgo, ya que estas empresas pueden no tener una trayectoria establecida en el mercado y pueden estar sujetas a mayores incertidumbres y desafíos. Sin embargo, también pueden ofrecer un mayor potencial de retorno de la inversión si tienen éxito en el mercado y logran crecer y expandirse.

¿Cuá es el panorama de la inversión en startups?

En México, Chile y Colombia, existe un ecosistema sólido de startups y hay una gran cantidad de proyectos innovadores en el sector Horeca. En México, por ejemplo, existen numerosas startups que ofrecen soluciones tecnológicas innovadoras para la industria, como software de gestión de servicios de alimentos, aplicaciones para ventas de alimentos en línea, y servicios de búsqueda de restaurantes y hoteles.

En otros países como en Perú y Brasil, la inversión en startups y proyectos innovadores en el sector Horeca se encuentra en una fase de crecimiento y desarrollo. A pesar de la variabilidad en la región, la inversión en startups y proyectos innovadores en el sector Horeca en Latinoamérica puede ser una opción atractiva para los inversores que buscan aprovechar las oportunidades de crecimiento y proyección en el mercado. 

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5. Fondos de inversión

Existe una variedad de opciones disponibles para aquellos interesados en invertir en este sector y los fondos de inversión pueden ser una forma atractiva de experimentar con la inversión en la industria gastronómica, hotelera y de casinos, especialmente si se carece de capital suficiente que pueda ser destinado directamente a una empresa.

¿Qué son los fondos de inversión?

Son vehículos de inversión que reúnen capital de varias personas o compañías interesadas en invertir en empresas. Estos fondos son administrados por un equipo de gestión de fondos profesionales que se encarga de seleccionar las empresas en las que se invertirá y gestionar el fondo en general.

Pueden enfocarse en diferentes tipos de empresas y etapas de desarrollo, desde startups y proyectos innovadores hasta empresas más establecidas y en expansión. Los fondos pueden invertir en empresas de diferentes subsectores, como restaurantes, hoteles, casinos, servicios de catering, entre otros.

Este formato puede ser atractivo para los inversores que buscan diversificar su cartera de inversiones y obtener exposición al sector de manera más amplia y sofisticada. También pueden ofrecer una mayor eficiencia en la gestión de las inversiones, ya que el equipo de gestión de fondos se encarga de seleccionar y gestionar las inversiones.

Los interesados deben estar dispuestos a asumir un nivel de riesgo mayor que los inversionistas en activos tradicionales, puesto que el sector Horeca puede ser susceptible a factores macroeconómicos, estacionales y a cambios en la demanda del consumidor. Los retornos potenciales también pueden ser mayores que los de las inversiones tradicionales si el fondo logra seleccionar y gestionar de manera exitosa sus inversiones en el sector Horeca.

¿Cuál es el panorama de los fondos de inversión?

En cuanto al panorama de los fondos de inversión en restaurantes en Latinoamérica, es importante tener en cuenta que la región ha experimentado un crecimiento en su industria gastronómica en los últimos años. Esto ha generado interés y oportunidades de inversión en restaurantes para inversores nacionales e internacionales.

Algunos de los fondos que han invertido en el sector de restaurantes en Latinoamérica incluyen fondos de capital privado, fondos de inversión de impacto y fondos de inversión enfocados en el sector de hospitalidad y turismo.

Además, muchos fondos de inversión también han centrado su atención en la inversión en tecnología para mejorar la experiencia del cliente en los restaurantes, así como en el desarrollo de tecnologías para la entrega de alimentos.

En general, Latinoamérica ha experimentado un crecimiento significativo en su industria turística en los últimos años. Esto ha generado un aumento en la demanda de servicios de comida y bebida en hoteles, restaurantes y cafeterías. Como resultado, se ha incrementado el interés y la inversión en el sector Horeca en Latinoamérica por parte de inversores nacionales e internacionales.